携帯用の炊飯具。独特の形をしている。
飯盒（はんごう）は、キャンプ・登山など野外における調理に使用する携帯用調理器具である。日本では主に炊飯に使われる。飯盒で飯を炊くことは「炊飯」ではなく「炊爨（すいさん）」と言う。
「盒」の字は合わせ蓋のついた容器を意味する。アルミ製で、現在「兵式」飯盒と呼ばれているものはキドニー(腎臓)型と云われる扁平な形をしている。これは各国の軍用飯盒に見られる形で、日本でも1932年（昭和7年）まで日本陸軍制式であった。この形状が採用された理由としては、以下のような説がある。
多数の飯盒でツルに棒を通して同時に炊飯するときに、全体の幅が狭くなって竈を小さくでき、薪を節約できて効率的であるから
ベルトにつけて携行する際に体にフィットさせるため
均一に火が当たりにくい焚火での炊飯でも、対流によって全体に熱が回りやすく容易に米が炊けるため
炊爨後の中身の入った飯盒を片手で複数まとめて運ぶ際に、他の形状と違い一様に水平になり安定するため
ただし底面積が狭く、コンロやキャンプ用ストーブで炊くのには向かないため、近年は普通の深鍋のような円筒型のものが販売されている。その他長方形や楕円形の飯盒なども国によって見られる。本体のほかに外蓋と中蓋があり、それぞれ食器として使用される。
旧軍標準では一食は米2合であるが、掛子（かけご）と呼ばれた中蓋は、すり切り1杯で2合の容量があり、外蓋1杯の水でちょうど2合の飯が炊けるようになっている（外蓋すり切り1杯で3合の米を量ることもできる）。胴体には2合と4合の米を炊く時の水の量を示す刻みが入っており、1回に最大4合の飯を炊くことができた。また携行用・調理時の吊り下げ用にワイヤー製の取っ手（弦）が取り付けられている。また湯を沸かしたり、スープなどの料理を作ることも可能である。「スイス式」と呼ばれる飯盒には外蓋に折り畳み式で鋼製のハンドルが付いており、個人用のフライパンとして使える。兵式は弦で火にかける時水平になるが、スイス式はハンドルの重みで全体が傾くのでその点焚き火利用には使い勝手が良くない。（wikipedia 飯盒 より）